La recette du pot au feuà la cocotte minute
La recette du pot au feu comme le faisait ma grand-mère, en détails et en images.

Voici la recette du pot-au-feu, telle que nous la tenons de nos parents et grands-parents.
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La préparation de notre recette de pot au feu ne vous prendra que 30 minutes,
et la cuisson en cocotte minute ne durera que 75 minutes
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Par contre, notre grand-mère préparait son pot-au-feu dans une marmite en fonte et le laissait cuire doucement sur sa cuisinière à bois tout l'après-midi.
Je la revois, avec son tablier à carreaux, en train d'essuyer ses petites cuillères avec un torchon immaculé. Elle me parlait en faisant des gestes avec la tête en direction du fourneau.
Je ne comprenais rien au patois provençal, mais je pense qu'elle voulait me faire comprendre qu'il fallait que ça mijote longtemps pour que ça soit meilleur. a